Hace algunos años ningún habitante de Madrid perdía la ocasión de hacer una visita esporádica (o no tanto) a una taberna regentada por dos hermanos asturianos, Celso y Manolo (así se llamó el local), muy conocida por sus deliciosas tortillas de patatas y sus raciones de bacalao. Y por su enorme barra de mármol de 8 metros.
Tras la jubilación de los ya mencionados hermanos, Carlos Zamora, quien también se ha encargado de la remodelación de otro lugar tan icónico como “La Carmencita”, decidió que ese lugar ya emblemático de nuestra ciudad no se perdiera, y se hizo cargo de “Celso y Manolo” conservando el nombre, el suelo y la barra del local.
Y con él ha llegado también una vuelta de tuerca a su cocina, aunando tradición y modernidad para sacar unas propuestas tan interesantes como el tartar de ternera al vodka o un chuletón de tomate. Y todo regado con vinos ecológicos en su magnífica barra de mármol.
Cuándo: Lunes a sábado, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 1:00
Dónde: Calle Libertad, 1; Metro Banco de España
Precio: Aprox. 20 euros por persona
