Triestrellado por la Guía Michelín, anuncio de traslado de DiverXO… Está siendo un año de cambios para el cocinero madrileño Dabiz Muñoz, pero hay algo que no lo hace. Y lo es el ser considerado como mejor chef del mundo por segundo año consecutivo, al aparecer en lo más alto de la lista de The Best Chef Awards.
Ha sido además un reconocimiento muy especial, ya que Madrid ha sido el escenario elegido este 2022 para reunir a los mejores chefs del mundo. Concretamente la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, sede del Ayuntamiento de Madrid, marco perfecto para que Dabiz Muñoz no solo se lleve este título sino también el de mejor restaurante de Madrid y el mejor chef votado por profesionales.
«Mucho más de lo que esperaba»
Tras dar las gracias a los presentes y a su mujer, Cristina Pedroche, Muñoz ha reconocido que «es un honor, algo increíble» y que «es muy difícil explicar cómo se siente el mejor chef del mundo cuando no me siento el mejor chef del mundo«. El chef ha tenido asimismo palabras para Madrid, asegurando que ha visto «crecer la ciudad y el conocimiento de las personas sobre la gastronomía. La gente puede reservar aquí un lunes, un martes y las reservas están siempre a tope».
Esta lista, compuesta gracias a los votos de los expertos, ha tenido otra presencia española en su ‘Top 3’, con Joan Roca como número 3 del ranking.
Imagen portada: Turismo Comunidad de Madrid