Fusiones indo tailandesas con influencias de Mongolia, mestizajes libaneses y caribeños, diálogos entre China, Japón y Filipinas o ascendencias sefardíes jalonan las tapas de Tapapiés. Túnez, Perú, Brasil, Noruega, Grecia y La India son sólo varios de los países representados en su mosaico gastronómico-cultural, enriquecido en Madrid.
Una misma tapa combina tradiciones brasileñas con cordobesas, peruanas con gallegas, o portuguesas con provenzales. Sin olvidar homenajes a lo castizo, como el crujiente de tortilla de patata marinera templada.
Cuándo: 24 de octubre de 2012 y hasta el próximo domingo 28.
Dónde: Barrio de Lavapiés y Mercado de San Fernando. Consultar mapa y recorridos en www.tapapies.es
Precio: Cada tapa vale un euro y por uno más se acompañará de un botellín o caña
Fotos: Paula Gómez (www.redcarpet-online.com)
