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Sinfonia Rossini: Italia reinventada

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Los deliciosos gnocchi
Ya nos hemos plantado otra vez en el fin de semana y, si ya en los días de diario nos apetecía salir a cenar fuera, hoy podemos hacerlo con mucho más motivo. Para esta noche nos hemos decantado por un restaurante italiano que ya está entre los mejor valorados de nuestra ciudad, así que si aún no lo conoces creemos que es la ocasión idónea para que lo hagas. Estamos hablando de Sinfonia Rossini.
Aquí la propuesta gastronómica va mucho más allá de los tradicionales platos transalpinos. Por supuesto hay platos de pasta o los imprescindibles risotti, pero las salsas y acompañamientos dejan a un lado las recetas más tradicionales para dar paso a opciones tan apetitosas como los gnocchi de patata con carabineros, tomate confitado y ajo negro, o el risotto con setas de temporada y mousse de hierbas.
El sorprendente Tiramisú
Obviamente la burrata o el tiramisú también tienen un hueco destacado en la carta de Sinfonia Rossini, aunque lo que lo que más nos ha gustado son las propuestas de carne y pescado (todo fresco y de temporada), entre las que encontramos un rape a la Puttanesca o un solomillo de buey con Jus de carne y Bouquet de hortalizas.
En cualquier caso, lo mejor es dejarte asesorar y probar el magnífico menú degustación, compuesto por cuatro platos e ideal para no perderte nada de la experiencia que te ofrece este ristorante. Te aseguramos que no te arrepentirás.
Cuándo: Martes a domingo de 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00. Domingo sólo mediodía
Dónde: Calle Duque de Medinaceli, 12; Metro Banco de España
Precio: Aproximadamente 50€ por persona
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