¿A quién no le gusta la comida italiana? ¿Cuántos años llevamos comiendo pasta y pizzas? ¿Realmente sabemos apreciar la diferencia entre un buen plato y otro decente?
Sí sabemos, lo que pasa es que a veces no lo intentamos. ¡Es el momento de dar un salto de calidad y visitar OVEN Mozzarella Bar!
Y no tengamos prejuicios, porque OVEN es una cadena de restaurantes italianos pero que apuesta por la calidad del producto y eso se nota.
Te convencerá desde los entrantes. A nosotros nos recomendaron (casi obligaron) una burrata para compartir. Y mereció la pena. Tienen muchas variedades, cada cual más rica, y todas hechas a mano traídas desde Italia. Notarás una gran diferencia con respecto a otras que hayas probado en Madrid. La clave: mucho más cremosa y sabrosa.
Sus pizzas os podemos asegurar que se encuentran entre las mejores de la ciudad. Sabemos que no es una afirmación sencilla, pero os contamos el porqué.
La masa se elabora mezclando tres tipos de harinas de trigo de gran calidad, se dejan fermentar durante dos días a temperatura controlada, de manera que se consigue una masa muy fina y, sobre todo, muy ligera y digestiva. ¡No te sentirás lleno ni con mal cuerpo después de devorarlas! Y ese sabor a horno de leña… ¡deliciosas!
Pero no solo de pizzas vive el hombre. Sus pastas también merecen mención especial. Todo pasta casera, hecha a baja temperatura y combinada con salsas e ingredientes de primerísima calidad. Nosotros probamos los ‘Pappardelle de trufa y setas’ y los ‘Tagliatelle Bologna’. Muy sabrosos, con la pasta en su punto y, además, raciones muy generosas.
Locales acogedores, con gran ambiente y buen trato del personal. Una experiencia para repetir una y otra vez.
Dónde: calle Atocha, 114 / calle Gran Vía, 6 / calle Fuencarral, 74 / calle San Juan de Ortega, 36 (Las Tablas)
Precio medio: 15-20 euros / Menú: 12 euros | CARTA