lunes, noviembre 11, 2024
9.3 C
Madrid

Retiro: II Ruta de tapas a fuego lento

Retiro: II Ruta de tapas a fuego lento 1
La zona de Retiro-Bulevares de Ibiza prepara a los emblemáticos establecimientos de la zona para servir sabrosas tapas cocinadas a fuego lento. Son los que se han adherido a esta iniciativa, que este año cumple su segunda edición. Un total de 16 bares y restaurantes de esta zona de tapeo de la capital han diseñado un catálogo de tapas acorde con el otoño. Su peculiaridad es que para su elaboración se han utilizado ollas Crock-Pot de slow cooking o cocción lenta, una tendencia en auge en la cocina española, que consiste en recuperar los sabores, olores y texturas de nuestros platos de siempre. El slow cooking garantiza sabores muy intensos y texturas delicadas, gracias a tiempos de cocción prolongados a bajas temperaturas.
Platos que podréis encontrar: Panceta ibérica confitada con tomate y tomillo (bar Castelados); el canelón de puerro relleno de presa ibérica confitada (bar Tenderete); una innovadora carrillera ibérica con mole poblano (bar Madridaje); unos rollitos de manitas de cerdo (bar Don Eusebio, toda una institución en chacinas), entre otras; y también hay pescado, por ejemplo: La Taberna de Atún ofrece una Tosta de crema de salmorejo con ventresca confitada.
Cuándo: entre el 23 de noviembre y el 10 de diciembre.
Dónde: barrio de Retiro. Consulta los detalles del itinerario aquí.
Precio: entre los 3,00 y los 5 euros la tapa.
- Publicidad -
- Publicidad -

ÚLTIMAS NOTICIAS

- Publicidad -

Mesa de redacción | ‘Avanzando desde Madrid: claves para el crecimiento de las pymes’

MADRID ES NOTICIA, en colaboración con BBVA ha organizado en el edificio LA VELA de la Ciudad...

Chamartín estrena vestíbulo y da su primer paso hacia su conversión en la «estación del futuro»

La estación de Chamartín Clara Campoamor, uno de los nodos de comunicación más importantes de Madrid y...

La DANA que se nos viene encima

Hace pocos días España protagonizaba un debate sobre el portavoz parlamentario de Sumar, Iñigo Errejón. Debate por...

La Carrera de Navidad en Soto del Real recauda fondos para la AECC

Soto del Real se prepara para su esperada Carrera Popular de Navidad, que este año tendrá lugar...

El precio de la vivienda de segunda mano en Madrid se dispara con una subida del 19,7%

Adquirir una vivienda de segunda mano en Madrid es una misión imposible... y cada vez lo será...

El alcalde de Villaviciosa de Odón propone crear una base de ambulancias del SUMMA 112 en el actual centro...

El alcalde de Villaviciosa de Odón, Juan Pedro Izquierdo, ha propuesto a la consejera de Sanidad de...