Tras la apertura del restaurante ‘Cormorán’ en Santander y después de dos años de ausencia en la capital, el carismático chef Sergi Arola vuelve a Madrid con la idea de recuperar el espíritu del ‘97 cuando abrió el primer La Broche para dar de comer de forma divertida, con entrantes informales y segundos más ‘serios’.
El chef vuelve en su versión más canalla, según asegura, como asesor del restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas: V Club feat. Arola. No se trata solo de un restaurante, sino una auténtica experiencia 360º que combina la gastronomía del transgresor chef, una sorprendente decoración y los espectáculos en vivo de estilo circense y vodevil del casino junto al que se alberga.
Regresan a Madrid algunos de sus clásicos como las Bravas de Arola, el Bocata de calamares con pan de tinta o sus Alitas fritas con salsa kimchi y cebolleta tierna junto con nuevas propuestas como la Ensaladilla rusa ‘a bocados’ o las Albóndigas guisadas con chimichurri y fondue de queso Treviso. En este proyecto al que se suma, Arola asegura que vuelve para deleitar a los comensales con su cocina prêt à porter tanto en carta como en varios menús ideales para picar y sugerencias.
V Club feat. Arola es un un espacio ‘only adults’, único y exclusivo en Madrid, que gana protagonismo entre las salas de fiestas del momento. No solo porque Sergi Arola es el asesor detrás de una carta sorprendente, sino porque la sala, en las sesiones V Club de jueves a sábado, cuenta con actuaciones de estilo circense y vodevil como el llamativo ‘The Greatest Showman’, además de una decoración digna de un casino al más puro estilo de Las Vegas.
La sala de fiestas está abierta todos los días de 17:00 a 03:00 horas, mientras que las V Club sessions se desarrollan jueves, viernes y sábados hasta las 04:00 horas. La cocina de Arola está disponible de martes a sábado para cenas hasta la 01:30 horas por un precio aproximado de 45 €. Así mismo, hasta las 03:00 h. se podrá disfrutar de una carta más corta para picar.
