No es ningún secreto que en Qué Hacer Hoy en Madrid escribimos mucho sobre restaurantes especializados en hamburguesas. Y es que al final se trata de un bocadillo que, aunque parezca simple, entraña su dificultad a la hora de elaborarlo (cada vez es más difícil sorprender con los sabores) y para que sea digno de mención tiene que tener una calidad suprema. Pues bien, ambos requisitos se cumplen en Pikda.
Abierto hace algún tiempo en un lugar privilegiado como es la zona del Retiro, en Pikda nos encontramos con una carne excelente, la cual podemos degustar en su “estado original” o en forma de hamburguesas. Porque sí, ese chuletón con el que se nos hace la boca agua sólo de pensar en él lo podemos tener entre dos deliciosas rebanadas de pan de cristal.
Pero antes es imprescindible probar algunos de los entrantes de Pikda. Si quieres un consejo, no dejes de pedir los totopos, servidos con pollo ahumado, carne picada, espuma de aguacate, crema agria, jalapeño y queso fundido. Bueno, ni las delicias de pollo, ni la berenjena en tempura… Aunque como decimos, siempre dejando sitio para la “especialidad de la casa”.
Nos referimos por supuesto a la hamburguesa, y dentro de todas las que tenemos en la carta, nos tenemos que quedar obligatoriamente con la “Siete Estrellas”. Esa en la que la carne es del chuletón del que os hablábamos más arriba, acompañada de canónigos, piquillo, queso provolone y salsa chiminesa. Una maravilla.
También tenemos una excelente propuesta de hamburguesa vegana, elaborada con champiñón portobello al grill y acompañada de queso azul, rúcula y tempura de manzana verde. Y como estamos seguros de que aún os queda sitio para el postre, nuestra recomendación es que os decantéis por la cheesecake deconstruida.
De todos modos, todo esto son nuestros gustos. De lo que estamos seguros es que pidáis esto u otra cosa, saldréis más que satisfechos de Pikda.
Cuándo: Lunes a domingo, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
Dónde: Calle de Narváez, 45; Metro Ibiza
Precio: Aproximadamente 25€ por persona
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