Hasta 38 restaurantes participarán en la VII Ruta del Cocido Madrileño, que arranca este viernes. Hasta el 31 de marzo, los restaurantes ofrecerán el plato más tradicional de la cocina madrileña. Como novedad de esta edición se encuentra la incorporación de dos restaurantes ubicados fuera de Madrid, el toledano Asador Del Carmen y el barcelonés Casa de Madrid.
Este año, con el fin de promocionar el consumo de los vinos elaborados en la Comunidad de Madrid, se celebra un concurso fotográfico que premiará con cocidos para dos personas y visitas guiadas a las bodegas de Madrid Enoturismo a los comensales que compartan su foto del cocido acompañado de vino de la región en redes sociales.
Hay que compartir la imagen en Facebook, Instagram o Twitter en @RutadelCocidoMadrileño y @madridrutasdelvino bajo el hashtag #CocidoConVinodeMadrid. Cada semana se sortearáun cocido para dos personas en uno de los establecimientos adheridos a la ruta y visitas guiadas a bodegas de Madrid Enoturismo. Además los clientes pueden votar a su cocido favorito a través de las más de 50.000 cartillas que serán distribuidas en la región.
En esta ocasión, diez restaurantes forman parte por primera vez de la ruta: Colección Cibeles (Madrid), quien presenta un novedoso cocido saludable (100% desgrasado y sin sal), Hacienda San Martín (Horcajuelo de la Sierra), Cafetería Marilyn (Madrid), El Mordisco (Madrid), En barro cocido (Madrid), El Cabrero (Alpedrete), Taberna La Cita (Moralzarzal), Kandrak (Collado Villalba), Casa de Madrid en Barcelona (Barcelona), Asador del Carmen (Ugena, Toledo).
Así, en Madrid capital se pueden disfrutar del cocido de 22 establecimientos: Casa Carola, Casa Pello (con dos locales), La Bola, La Cruzada, La Gran Tasca desde 1942, Los Arcos de Ponzano, Los Galayos, Malacatín, Manolo desde 1934, Nuevo Horno de Santa Teresa, Posada del León de Oro, Puerta Bisagra, Ribera Navarra, Rincón de Goya, Taberna de la Daniela, Villagodio, Viva Madrid, Cafetería Marilyn, El Mordisco, Colección Cibeles y En Barro cocido.
De la zona noroeste de la región estarán presentes nueve restaurantes: Casa Gómez (Cercedilla), Casa Pozas Tartajo (Guadarrama), El Espliego (Mataelpino), La Chalota (Las Rozas), La Chimenea (Guadarrama), Madrileño (Guadarrama), Kandrak (Collado Villalba), Taberna La Cita (Moralzarzal) y El Cabrero (Alpedrete).
En la zona sur y este están el Palacio del Negralejo (Rivas Vaciamadrid), el Parador de Turismo de Chinchón y en el noreste el Asador El Toril (Alalpardo), El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya) y Hacienda San Martín (Horcajuelo de la Sierra).