Las Jornadas de Gastronomía Cómete España-Eat Spain Up!, que se celebrarán hasta el 28 de octubre en el Centro Rey Juan Carlos de Nueva York, muestran lo más destacado de la oferta turística y gastronómica, así como los atractivos turísticos de la región.
Tres empresas de la región (Bodega Las Moradas de San Martín de Valdeiglesias, Quesos Alimentos de Miraflores y Rodilla), ofrecen en estas jornadas lo mejor de sus producciones para demostrar la implantación cada vez mayor de los alimentos de la Comunidad en todo el mundo.
La industria alimentaria madrileña exportó en 2015 productos por valor de 1.394 millones de euros, un 19 por ciento más que en el ejercicio anterior.
Este jueves Mario Sandoval será protagonista de una masterclass en el Institute of Culinary Education neoyorkino, en la que elaborará recetas de la Comunidad de Madrid aplicando diversas técnicas para fusionar la cocina moderna con los sabores tradicionales.
