“El verano ya llegó, ya llegó y la fiesta comenzó, comenzó, comenzó…”. Así empezaba una canción mítica de los años 90 para dar la bienvenida a la tan esperada época estival. Por ello, nosotros queremos que exprima el verano de la mejor forma posible y ¿qué mejor que conociendo los rincones italianos escondidos en Madrid?
Sabemos que en la capital el calor aprieta, que no tenemos playa, que el sol es un infierno en las horas centrales del día pero… tenemos muchas opciones para que ese calor que nos nubla la mente sea más llevadero gracias a las terrazas.
Seguramente, cuando piense en comida italiana lo primero que le viene a la cabeza es pasta y pizza, pero la gastronomía italiana es mucho más que todo eso: ensaladas varias con mozzarella, burrata, risottos o panna cottas son algunos de los platos que le sorprenderán gratamente.
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Madrid se caracteriza por albergar una gran cantidad de restaurantes de todo tipo de comida, pero hoy nos centramos en los cinco mejores restaurantes italianos de la capital.
¿Por qué hemos escogido Italia? Sencillamente porque es una comida que gusta tanto a grandes como a pequeños y con tan solo un bocado de su gastronomía es capaz de transportarnos a cualquier rincón del país italiano, bello, mediterráneo y familiar como el nuestro.
Malatesta
Una trattoria que le llevará directo a su rincón favorito de Italia. En este lugar podrá degustar pizzas al horno de leña, ensalada de burrata, rissoto de boletus, tagliatelle con centollo o milhojas de berenjena con mozzarella, tomate y orégano. Lo característico del local es su parte de abajo: una cueva abovedada. Si lo que le gusta es disfrutar de una velada al aire libre, su terraza es el lugar perfecto para degustar su pasta fresca casera junto a la iglesia de San Ginés.
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Calle Coloreros Nº 5.
Don Lisander
Una trattoria que no le dejará indiferente gracias a su pizza de masa fina y pasta artesana. Destaca por su ‘bruschette’ de huevos con trufa y su exquisito tiramisú. Un restaurante italiano en el que disfrutará de una gran variedad de pizzas, pastas, ensaladas y demás platos caseros.
Calle de la Infanta Mercedes Nº 17.
Gioia
Restaurante romántico en pleno barrio de Chueca. Nada más poner el pie en su interior quedará asombrado gracias a la decoración y a sus platos de alto nivel culinario. En la carta encontrará productos artesanos creativos. Rissottos, atún del mediterráneo con costra de sésamo, parmigiana de berenjena al modo de Davide o tagliolini con trufa son sólo algunos de los manjares que no querrá perderse.
Calle San Bartolomé Nº 23.
Da Giussepina
Cocina tradicional italiana en un ambiente tranquilo y cosmopolita. Los platos le sorprenderán rápidamente desde sus entrantes hasta sus postres. Destaca la burrata con tomate fresco, el bistec de mortadella de Bologna con mostaza de cebolla o las milhojas de berenjena frita, tomate y queso.
Calle Trafalgar Nº 17.
Luna Rossa
Restaurante con chefs puramente napolitanos que le transportarán a los rincones secretos del país italiano con tan solo un bocado de sus exquisitos manjares. Tendrá a su disposición más de 25 variedades en pizzas realizadas en horno de leña, pasta fresca casera acompañada de salsas y productos de temporada, rissottos especiales y, como broche final, pastiera napoleta, un bizcocho relleno de queso de oveja, trigo, frutas escarchadas y esencias de agua de azahar típicamente napolitano.
Calle de San Bernardo Nº 24.
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