Un total de 25 centros escolares cuentan con el programa Escuela de Cocina, diseñado y financiado por la dirección general de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid y la colaboración de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE).

En estos talleres se hace especial hincapié en la compra de alimentos en los mercados de Madrid, porque son productos de una gran calidad. Los alumnos que participan en estas actividades de la Escuela de Cocina reciben los alimentos proporcionados por la Asociación de Cocineros y Reposteros y preparan platos sencillos con una original presentación.