MADRID, 29 (EUROPA PRESS)
Los vecinos de Villarejo de Salvanés volverán mañana jueves a disfrutar de la tradicional paella gigante, que se servirá durante las fiestas en la plaza de la iglesia, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.
Teniendo en cuenta que 3.000 personas comerán gratis paella, se empleará hasta 300 kilos de arroz y 120 de magro de cerdo, entre otros ingredientes. La paella popular comienza a elaborarse desde muy temprano. Lo primero es trocear el pescado, limpiarlo, preparar la verdura.
En esta tarea participan vecinos de la localidad. Cuando se acerca el mediodía cientos de personas acuden a la plaza de la iglesia a preparar sus mesas, sillas y bebida y, a las dos de la tarde comienzan las grandes filas para recoger el plato o cacerola de paella.
Es una de las tradiciones más arraigadas de las fiestas de Villarejo de Salvanés y una de las que más personas congrega en el centro del pueblo, a los pies del Castillo.