Rita La Cantaora está de moda en Leganés. Este gastrobar & lounge, ubicado en el número 43 de la céntrica calle Juan Muñoz, se ha convertido, en poco tiempo, en una parada obligatoria en la ciudad tanto para leganenses como madrileños, ya que este restaurante mediterráneo tan solo se encuentra a 20 minutos de la capital.
Te lo recomendamos. Su carta, dividida en ‘Batiburrillo (Picoteo sabroso para calmar la gula)’, ‘Pecaditos (Pecar es de sabios, siempre y cuando el pecado merezca la pena)’, ‘La Huerta (Caprichos verdes para aligerar el cuerpo y el alma)’, La Lonja (La mar en tu plato)’, y ‘La Granja de Rita (Los guisos de Rita, del campo a tu plato)’ hace que apetezca volver para poder probar los 40 platos que tienen.
Rita La Cantaora ya es famoso por sus croquetas de jamón ibérico con mahonesa de curry; las de morcilla, manzana y almendra así como las de gambas al ajillo con alioli verde. Sus Gyozas de rabo de toro con soja y curry rojo; y las crujientes de oreja y salsa brava así como sus Guao-Bao de pato confitado, berros y chimichurri thai y también el de panceta, cebolla y rúcula destacan entre los preferidos por sus clientes porque el pan bao (pan estilo chino) se elabora en sus hornos, una auténtica delicia casera que hace del plato un auténtico manjar.
También destaca el Bacalao confitado con boletus y langostinos; y la Carrillera de ternera al vino tinto, patata cremosa y verduras soasadas. Dos platos con mucha tradición y sabor que dan la sensación de volver a casa de la abuela.
No podemos olvidarnos del Ceviche de mero y langostinos; el Tartar de atún rojo con mahonesa de wasabi y pan de algas, o en el Tataki de buey, praliné de piñones y ensalada de brotes tiernos.
Los postres caseros son otros de los grandes protagonistas de Rita La Cantaora. El Cremoso de queso, galleta Oreo y frutas estofadas o la Espuma de yogur, migas de chocolate y mango estofado son dos dulces a los que no te puedes resistir.
Rita está abierta todo el día para ofrecer una rica carta de desayunos y meriendas en las que disfrutarán también los más pequeños de la casa. Con un precio medio de 25 euros no puedes perderte este restaurante, para que compruebes con tu propio paladar que la buena gastronomía no sólo reside en el centro de Madrid.
