Tag:
Saboreando Madrid
Mes de los callos en Madrid
Las temperaturas bajan notablemente, los días se acortan de forma prematura y el cielo cambia el cotidiano azul de su manto por otro gris...
Casa Amadeo, la taberna que guarda el secreto de los mejores caracoles
Pocos lugares de Madrid resultan tan castizos como la Plaza de Cascorro y en ella, en pleno corazón de la villa, encontramos una taberna...
Los mejores buñuelos de Madrid, desde 1830
Llegó desde Soria para trabajar en una pastelería ubicada en la céntrica calle del Pozo y a penas con diecisiete años ya se quedó...
Sabores de la Sierra de Madrid
Me pregunto qué
habrá llevado a tres jóvenes hermanos madrileños titulados en Ingeniería y
Arquitectura a dedicarse a la elaboración y comercialización de embutidos
naturales de alta...
Despensa e Historia se maridan en Nuevo Baztán
Dice el escritor italiano Fabrizio Caramagna que “algunos lugares son un enigma, otros una explicación”. Yo creo que la región de Madrid fusiona ser...
‘La Morena’: rubia o tostada, pero siempre artesana
Clásica rubia madrileña Lager tipo Pilsner, morena American Pale Ale, negra Stout, de trigo intensa y de vendimia con un toque de moscatel, son...
Gourmet con acento gallego en el corazón de Madrid
Decía Marco Tulio Cicerón
que “el placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los
manjares, sino por la reunión de los amigos...
La Cuillère d’Or, femenino singular
Quizás resulte paradójico que esta semana comience el titular de mi columna con lo que podría parecer un análisis morfológico por aquello de “femenino...